【これ一冊で買い方・食べ方・保存の仕方】おうち野菜の神レシピ
Twitterや書籍で野菜について精力的に発信されている青髪のテツさんと、一つ星レストラン「sio」のオーナーシェフである鳥羽周作さんがタッグを組んだ本書。新鮮な野菜の選び方から家での保存の仕方、そしてそのおいしい食べ方まで、お二方の叡智がぎゅぎゅっと一冊に凝縮されています。それでいて内容はわかりやすく、野菜選びの豆知識と素敵な料理の写真があなたを野菜売り場へと誘います。
「野菜を食べたほうがいいのはわかっている、でも一歩踏み出せない」という方や、「野菜を日常的に活用したいけれど、すぐダメにしてしまってうまくいかない」という方にはもってこいの入門書なのではないでしょうか？
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著者：青髪のテツ、鳥羽周作
発行所：講談社
サイズ：185ｘ260㎜ (96ページ)
¥1,760
